S důrazem na pohostinnost, styl a dostupnou kuchyni si zakladatel společnosti B.R. Guest, Stephen Hanson a jeho tým, vysloužili reputaci pro svou svědomitost, neutuchající pilnou práci stálou dostupnost a věrnost své filozofii tím, že nabízí svým hostům hodnotu spolu se skvělým jídlem a službami.
Od svého založení v roce 1987 se společnost B.R. Guest rozrostla a zahrnuje dva denní bary a sedmnáct prestižních stravovacích podniků, ke kterým nejnověji přibyly podniky Dos Caminos Las Vegas v The Palazzo Resort Hotel Casino, stejně jako Wildwood Barbeque a nejnovější zrenovovaná Fiamma, oba v New York City.
Dos Caminos Las Vegas je čtvrtým "předsunutým" odloučeným pracovištěm, kde se podává mexická kuchyně, oblíbená u slavných osobností a je prvním podnikem, který společnost začala provozovat mimo oblast New York City. Spolu se svými sesterskými lokalitami umístěnými po celém Manhattanu, nabízí Dos Caminos Las Vegas autentické, nápadité mexické pokrmy spolu s živou barovou scénou a skvělými koktejly, které míchá specialista na míchané nápoje společnosti B.R. Guest Eben Klemm.
Wildwood Barbeque, které bylo v dubnu otevřeno v New Yorku, je první restaurací, kde se společnost B.R. Guest zaměřila na grilovaná jídla barbecue. Restaurace Corporate Pit Master Big Lou Elrose nabízí různé druhy barbecue z celé Ameriky v městském rustikálním prostředí podle vlastních tajných receptů a využívá nápady, omáčky a recepty ze všech koutů USA.
Pod vedením a pevnou rukou šéfkuchaře Fabia Trabocchia, si restaurace Fiamma vysloužila od periodika The New York Times tři hvězdičky za svá regionální italská jídla obohacená o nové moderní nápady. Restaurace povyšuje zážitek ze stravování na novou úroveň díky skvělým schopnostem šéfkuchaře, který získal i prestižní ocenění jako jsou například ocenění pro nejlepšího šéfkuchaře James Beard Best Chef Mid-Atlantic (2006) a Food & Wine Best New Chef (2002).
Mezi další provozovny společnosti B.R. Guest v New York City patří Atlantic Grill, Blue Fin, Blue Water Grill, Ocean Grill, Dos Caminos Park, Dos Caminos Soho, Dos Caminos Third, Isabella's, Vento Trattoria, Ruby Foo's Times Square, Ruby Foo's Uptown, noční klub Level V a Primehouse New York. Kromě podniku Dos Caminos Las Vegas, provozuje společnost B.R. Guest mimo New York další podniky, jako například Fiamma Trattoria v MGM Grand v Las Vegas, stejně jako Blue Water Grill a David Burke's Primehouse v Chicagu.
I po dvaceti letech nevykazuje společnost B.R. Guest žádné známky únavy nebo zpomalení tempa. V roce 2007 Hanson navázal spolupráci s gigantem v oblasti pohostinství Barrym Sternlichtem na zajištění stravování pro jeho hotely '1' Hotels and Residences, první ekologicky šetrnou značku luxusních hotelů. V rámci společného podniku zajistí společnost B.R. Guest jedinečnou koncepci stravování pro hotely značky '1'- z nichž první bude otevřen v Seattlu. Stejně jako u modelu stravování "z farmy přímo na stůl", budou restaurace zaměřené na mořské plody hledat a nabízet ty nejčerstvější sezónní suroviny z místních rybářství a farem v oblasti Seattlu. Kromě toho budou podniky nabízet speciální potraviny, potraviny vyráběné v této oblasti, potraviny vyráběné v malém měřítku, speciální hotová balená jídla pro labužníky, stejně jako organická, biodynamická a další vína z Washingtonu a Oregonu.
S novým partnerem na palubě a rozmachem bude společnost B.R. Guest nadále zářit jako jedna z nejúspěšnějších skupin v oblasti pohostinství v zemi - odkaz k předvídavosti, oddanosti a vášni Stephena Hansona a jeho týmu. Také v roce 2007 upevnila společnost B.R. Guest své prvenství v průmyslu tím, že se stala první národní multikoncepční skupinou restaurací, která získala "zelený" certifikát od asociace Green Restaurant Association(TM). Uvědomění firmy ve vztahu ke společnosti je zřejmé také z toho, kolik času a zdrojů věnovala organizacím, jako například Share Our Strength, American Cancer Society, World Wildlife Federation a American Heart Association.
Zdroj: B.R. Guest Restaurants
KONTAKT:
Meryl Cooperová
Tel.: +1-212-242-9353
E-mail: meryl@LaForce-Stevens.com
nebo
Carran AuWerter
Tel.: +1-212-242-9353 l.125
E-mail: carran@LaForce-Stevens.com, oba ze společnosti B.R. Guest Restaurants