Významný krok vpřed v oblasti chovu na trhu žádaného atlantického tuňáka modroploutvého se podařil v chovné stanici Kali Tuna, patřící chorvatské firmě zabývající se chovem tuňáků, a univerzitním laboratořím ve Splitu. Mořští vědci na univerzitě ve Splitu potvrdili, že proces gametogeneze byl dokončen a na pobřeží Chorvatska nakladly ryby v klecích velké množství jiker.
Při pokusu bylo od jara 2006 více než 800 matečných ryb chováno ve speciálních klecích. Začátkem léta 2009 se ryby v klecích úspěšně vytřely. Většina jiker se uvolnila do vody, zatímco zbytek byl sebrán a později úspěšně odchován v laboratoři ve Splitu.
V posledních letech nevypadala budoucnost tuňáka modroploutvého příznivě kvůli nadměrnému rybolovu této žádané ryby, jejíž cena se na rybím trhu Tsukiji v Tokiu vyšplhala až na 25 amerických dolarů za libru.
Klíčem k trvalé udržitelnosti chovu tuňáka modroploutvého je jeho domestifikace pomocí chovu v 'uzavřeném životním cyklu', tak jako se to již dříve podařilo u lososa a dalších druhů. Tento proces zahrnuje chov ryb v zajetí a pěstování méně využívaných druhů. Vědci a chovatelé tuňáků v Evropě, Japonsku a Austrálii se již mnoho let snaží rozmnožovat ryby v zajetí, což je velmi obtížné zejména proto, že o páření tuňáků toho víme velmi málo. Jisté úspěchy zaznamenali do dnešního dne na japonské univerzitě Kinki University a australském centru Clean Seas Tuna, v obou případech v uměle vytvořeném a kontrolovaném prostředí.
"Skutečnost, že se tuňák chovaný v zajetí dokázal rozmnožit bez hormonů nebo asistence člověka je výjimečná událost," řekl Dr. Ivan Katavic, bývalý asistent ministra pro rybolov Chorvatska, v současné době vedoucí laboratoře Ústavu pro oceánografii a rybolov při univerzitě ve Splitu. "Náš projekt byl spuštěn za cílem dozvědět se více o reprodukčních návycích tuňáka modroploutvého. Chtěli jsme vytvořit uzavřený životní cyklus pro chov těchto druhů a zmírnit tlak na stávající ryby ve světových mořích. Tento výsledek představuje významný krok vpřed. Spojení chovných technik stanice Kali Tuna a umístění jejích klecí je klíčem k našemu úspěchu. Kali Tuna pěstuje ryby delší dobu než většina ostatních stanic. Spojení dobrého hospodaření a jedinečných podmínek umožňuje stanici Kali Tuna plnit fyziologické požadavky matečných ryb, aby dokázaly dokončit reprodukční cyklus v zajetí."
Oli Valur Steindorsson je výkonný předseda představenstva společnosti Kali Tuna. Narodil se v rybářské vesnici Akranes na Islandu, rok strávil v Tokiu na výměnné stáži, kde studoval japonštinu a japonskou kulturu. Do japonského podnikání s mořskými plody vstoupil jako praktikant ve věku 17 let a o deset let později založil vlastní obchodní firmu zaměřenou na plody moře. Steindorsson poznamenal: "Naším jasným záměrem je vytvořit trvale udržitelný chov v uzavřeném životním cyklu, vyrábět prvotřídní zdravé potraviny a to vše s co nejmenším dopadem na životní prostředí. Přirozený charakter tohoto jevu navíc vytváří naději, že se bude jednat o vysoce efektivní způsob chovu ryb."
Další články i s fotografiemi a biografiemi Dr. Katavice a O.V. Steindorssona naleznete na internetové adrese www.kali-tuna.com.
Zdroj: Kali Tuna Doo
Kontakt:
Karl Petur Jonsson pro společnost Kali Tuna Doo
Tel.: +1-354-664-0000
E-mail: karl@atlantis-ltd.com