Karlovy Vary 24. června 2026 (PROTEXT) - Před 35 lety vypadaly české snídaně i obchody úplně jinak než dnes. Jedna věc však zůstala: obliba poctivého jogurtu, který si našel místo v milionech českých domácností.
Když se na začátku 90. let v Krásném Údolí na Karlovarsku začaly vyrábět první jogurty Hollandia, supermarkety byly teprve na začátku svého rozvoje a české domácnosti se při snídani spoléhaly především na tradiční potraviny.
Právě v této době vznikla značka, která se rozhodla vydat vlastní cestou. Místo honby za rychlou výrobou vsadila na kvalitní mléko, jednoduché složení a tradiční výrobní postupy. Letos Hollandia slaví 35 let od svého založení a její vlajkový produkt, Hollandia Originál Selský bílý v 500gramovém balení, je dnes nejprodávanějším značkovým jogurtem v České republice.
Z Karlovarska do českých domácností
Příběh společnosti začal krátce po sametové revoluci. Inspirace přišla z Nizozemska, odkud zakladatelé přivezli technologii pro výrobu jogurtů. První výrobní zařízení představovala mobilní mlékárna specializovaná právě na jejich výrobu.
„Když jsme Hollandii zakládali, měli jsme jasnou představu o výrobě jogurtů, které budou stát na skutečné chuti a kvalitních surovinách a kterým lidé budou věřit. Od začátku jsme věděli, že kvalitu nelze uspěchat a že je potřeba dát výrobě čas,“ říká Michal Škoda, ředitel, jednatel a spoluzakladatel společnosti HOLLANDIA Karlovy Vary.
Dnes společnost každý den vyrobí přibližně půl milionu jogurtů a zpracuje 122 tun mléka. Přesto se drží toho, na čem stála už při svém vzniku.
Tajemství ukryté v kelímku
Jedním z charakteristických znaků výroby je tradiční způsob zrání přímo v kelímku. Zatímco část trhu využívá fermentaci ve velkých tancích a následné plnění do obalů, Hollandia zachovává postup, při kterém jogurt dozrává přímo v konečném balení.
Právě během tohoto procesu vzniká přirozená struktura, typická hustší konzistence i plnější chuť. Díky tomu není potřeba používat stabilizátory konzistence ani zahušťovadla. O výsledku rozhodují především kvalitní mléko, jogurtové kultury a čas.
Od rohlíku se salámem k dnešním snídaním
Změnil se životní styl, nabídka obchodů i způsob stravování. Zatímco v 90. letech byly běžnou součástí snídaní rohlíky se salámem, sladké pečivo nebo kakao, dnešní spotřebitelé mnohem více sledují složení potravin, obsah bílkovin, cukru nebo původ surovin.
Právě proměna stravovacích návyků je jedním z důvodů, proč se jogurty staly pevnou součástí českého jídelníčku. Podle aktuálních dat si je pravidelně dopřává téměř devět z deseti Čechů. Stále více lidí navíc vyhledává potraviny s jednoduchým složením a jasným původem.
Kvalita začíná na farmě
Důležitou roli hraje také původ mléka. Hollandia spolupracuje s farmami v Karlovarském kraji a u BIO produktů využívá mléko z vlastní ekologické farmy v Otročíně ve Slavkovském lese, jen několik kilometrů od výrobního závodu.
Kvalitní mléko bylo pro Hollandii důležité od samého začátku. Právě ono spolu s tradičním způsobem výroby přispívá k charakteristické hustší konzistenci a plnější chuti, kterou si zákazníci se značkou spojují už více než tři desetiletí.
Proč obstál ve zkoušce času
Za 35 let se změnily obchody, způsob stravování i to, jaké potraviny si lidé vybírají. Na trhu se objevily stovky nových značek a nabídka je dnes mnohonásobně širší než na začátku 90. let. Hollandia Originál Selský bílý si přesto mezi českými spotřebiteli udržuje svou oblibu a nachází si místo na stolech dalších generací.
Přestože se za tu dobu mnohé změnilo, to nejdůležitější zůstává stejné. Kvalitní mléko, poctivá výroba a tradiční zrání jogurtu přímo v kelímku jsou součástí příběhu Hollandie už 35 let.
Zdroj: HOLLANDIA Karlovy Vary