Festival šampaňského Grand Jour de Champagne nabízí také špičkové bankety

Praha 21. října (PROTEXT) - Festival šampaňského Grand Jour de Champagne, jehož sedmý ročník se odehraje od 7. do 9. listopadu 2013 v Praze a Brně, není jen přehlídkou těch nejlepších champagne domů. V rámci festivalu proběhnou také tři bankety, jejichž jednotícím prvkem je dokonalé snoubení prvotřídních menu s chutí champagne. Ve čtvrtek 7. listopadu od 20.00 proběhne Champagne Menu Tasting ve Francouzské restauraci Obecního domu pod vedením michelinského šéfkuchaře Michaëla Nizzera, který zavítá do Prahy speciálně kvůli této příležitosti. Gastronomickou chloubou pátečního dne pak bude Grand Jour Gourmet banket (Francouzská restaurace Obecního domu, 8. listopadu od 20.00 hod.), o který se postará šéfkuchař francouzské restaurace Art Nouveau v Obecním domě a kapitán Národního týmu kuchařů a cukrářů Jan Horký. Vybíravé jazýčky opravdových gurmetů si mohou vychutnat dokonalé snoubení špičkového champagne např. s mušlemi svatého Jakuba s citrónovou okurkou a šafránovou pěnou, uzeným tuňákem s marinovanou červenou řepou a molekulární raviolou z pomeranče, sous vide z perličky a terinou z foie gras s champagne želé, pečeným telecím hřbetem a krémem z muškátové dýně či s bílou čokoládou, malinovým sorbetem s dusíkem a nugátovým krémem. Třetí banket se uskuteční 9. listopadu od 20.00 hodin v Brně ve vyhlášené restauraci Borgo Agnese. A na jaké lahůdky se můžete těšit? Na úvod okusíte mousse z telecího brzlíku a pancetty v křupavé oplatce, pokračovat budete carpacciem z mořského ďasa s plátky čerstvých foie gras, štýrským křenem a Champagne espumou. Poté na vás čeká gambas grilovaný na vanilce, rouget, torchon z foie gras v mořské řase s glazovanou divokou brokolicí či telecí steak, pyré z čočky Beluga s kroketou s telecím morkem a bílým lanýžem z Alby. Dokonalou a lahodnou sladkou tečkou na závěr bude Kir Royal gel a pralinka Marc de Champagne. V průběhu festivalu se samozřejmě odehraje množství dalších akcí spojených se champagne, jako je tradiční přehlídka Champagne Exhibition ve Smetanově síni Obecního domu (8. listopadu, 13.00 – 19.00 h) a 9. listopadu v brněnském hotelu Best Western Premier Hotel International), unikátní degustace Prestige Cuvées Champagne (16.00 – 18.00 h, Smetanova síň Obecního domu), která představí skutečné skvosty champagne domů (Dom Perignon, Cristal, Louis XV., Comtes de Champagne, Dom Ruinart, La Grande Dame, Fleur de Passion a další), prezentace TOP lahve festivalu, sobotní snídaně s champagne a lanýži a mnoho dalších akcí. Vstupenky na jednotlivé akce lze zakoupit přes http://www.champagne-grandjour.cz, případně v síti Ticketpro. Pro aktuální informace sledujte webové stránky http://www.champagne-grandjour.cz nebo Facebook – komunita Grand Jour de Champagne. KONTAKT: Mariana Tarčániová PR & média Tel.: 724 351 554 E-mail: tarcaniova@m-communication.cz; tarcaniova@grandjour.cz; www.champagne-grandjour.cz