Ocenění pro La Degustation Bohéme Burgeoise * Nositel ceny Jaroslava Vašata za rok 2010 La Degustation Bohéme Burgeoise

Praha 11. června (PROTEXT) - Již pojedenácté udělila redakce odborného časopisu Food-Service redakční cenu za úspěšný gastronomický koncept - bronzovou plaketu Jaroslava Vašaty. (Jaroslav Vašata byl známý a velmi úspěšný český předválečný pražský gastronom.) V minulosti získaly toto ocenění například restaurace Jarmark, Ambiente The Living Restaurant, Ambiente Brasileiro, Potrefená husa, Kolkovna, Středověká krčma Dětenice, hotelová gastronomie Corinthia Towers , řetězec Švejk restaurant i dva koncepty určené pro účelového stravování. Letošním nositelem ceny za dobrý nápad v gastronomii je již potřetí restaurace patřící do řetězce Ambiente: La Degustation Bohéme Burgeoise. Francouzský název skrývá v Čechách jedinečný koncept degustační restaurace, která ve svých degustačních menu obnovuje tradiční české receptury a dává jim moderního ducha. Restaurace nemá klasický jídelní lístek, ale každý den má host možnost výběru mezi dvěma degustačními menu. Jedno má název Degustation Bohéme Burgeoise a je sestaveno z receptur z knihy Marie B. Svobodové z roku 1894. Pro tato jídla jsou používány pouze domácí české produkty. Druhé degustační menu se jmenuje Degustation de Chef a je tvořeno z jídel tzv. světové gastronomie s převážně francouzským vlivem. Restaurace má otevřenou kuchyni, takže hosté mohou vidět kuchaře při práci, a velmi elegantní interiér. Restaurace La Degustation Bohéme Burgeoise nepatří sice k nejlevnějším, ale zato nabízí špičkovou kvalitu. Čtyřicet míst v restauraci zaplňují převážně Češi, kteří ji také svými hlasy umístili na prvním místě v průvodci Grand Restaurant 2010. Ve svém přísném hledáčku mají tuto restauraci komisaři průvodce Michelin. http://www.ladegustation.cz<\/A> http://www.foodservice.cz<\/A> Kontakt: e-mail: hornikova@con-praha.cz<\/A>